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≪ほまれや酒舗ブログ 今日も酒日和 猫日和≫


横浜市の下町、弘明寺商店街の有名酒店『ほまれや酒舗』店長からのお知らせや、インサイダー情報をこっそり掲載します。
八海山 純米吟醸ねり粕 海の實(さけのみ)入荷!
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    ファンのみなさま、
    お待たせいたしました。入荷しました!
    お酒を搾った後に出る新鮮な酒粕を熟成させ、旨み・ 甘みの増した芳醇な粕です。

    酒粕の旨味成分がたくさん含まれているので、 塩以外は何も加えることなく美味しい漬物・粕漬け等が造れます。

    〜この容器(袋)を使ったカンタン浅漬け〜(商品の裏に記載)
    1.本品に塩大さじ3を混ぜる
    2.1の「床」に野菜を入れる
    例:キュウリ1本、大根1/6本、にんじん1/4本など
    3.一晩から二晩冷蔵庫で寝かせる
    お召し上がりの前に水で軽く粕を洗い流す
    ※塩を足しながら床は数回使用できますが、 食材の水分で痛んだり旨みが薄くなったら新しい物に取り替えてく ださい。

    野菜を漬けた後の粕にみそを混ぜて、魚や肉の粕漬けもできます。
    ★季節限定品★
    新潟県 八海山
    商品ID 10902995
    八海山 純米吟醸ねり粕 海の實(さけのみ)1Kg[季節限定品] 597円(税込み)

    ★再掲:23(火)24(水)連休させていただきます★
    |00:15| 食材 | comments(0) | - | posted by ほまれや酒舗・店長&店長のヨメ
    大好評の酒粕、再入荷!
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      先月 アッというまに完売した、この酒粕。
      再発売開始!
      でも数量限定なのでお早めにどうぞ!
      岐阜県 玉泉堂酒造
      商品ID 27417451
      醴泉(美濃菊)大吟醸(500g) 460円(税込)

       
      なお、八海山純米吟醸酒粕はなもなく今季の販売を終了です。こちらもお早めにどうぞ!
      |11:35| 食材 | comments(0) | - | posted by ほまれや酒舗・店長&店長のヨメ
      醴泉大吟醸酒粕につきまして
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        商品ID 27417451
        醴泉(美濃菊)大吟醸(500g) 460円(税込)は大変好評につき
        第1回入荷分は完売いたしました。
        次回の入荷は2/20頃を予定しております。

        本日、商店街では節分 福豆袋(金券入り)の配布があります!!先着ですのでお早めに並んでね!
        |14:01| 食材 | comments(0) | - | posted by ほまれや酒舗・店長&店長のヨメ
        醴泉の酒粕、華粕も♪
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          1451150476390.jpg
          年の瀬に夫の伯父の葬儀の知らせ。

          奇しくも同じ日に、ある飲食店さんの店長さんの事故死の知らせ。

          驚きの1日。どうか安らかに。

          いろんな意味で衝撃な日です。


          さて、華やかな香りの吟醸酒粕。
          醴泉の蔵から。

          1月中旬には大吟醸酒粕入荷予定です。

          岐阜県 玉泉堂酒造
          玉泉堂 吟醸酒粕 華粕
          300g¥270



          あーーー、泡盛の新入荷ブログなかなかできぬ。・゜゜(ノД`)
          |02:22| 食材 | comments(0) | - | posted by ほまれや酒舗・店長&店長のヨメ
          しっとり、旨味の玉川酒粕
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            1451045022853.jpg
            昼間とは一転、寒くなりましたね(;´д`)

            しっとりとしていて、お酒の旨味が残った酒粕が入荷しています!
            甘酒、粕汁であたたまりましょう!

            京都府 木下酒造
            玉川酒粕
            500g¥400
            |21:04| 食材 | comments(0) | - | posted by ほまれや酒舗・店長&店長のヨメ
            八海山 本醸造酒粕入荷です!
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              純米吟醸の粕に続き、本醸造も入荷しました!
              お早めにどうぞ!
              新潟県 八海山
              商品ID 67807526
              新潟県八海醸造 八海山 本醸造 酒粕 酒の實(さけのみ)300g 310円

               
              |16:36| 食材 | comments(0) | - | posted by ほまれや酒舗・店長&店長のヨメ
              みりん粕 再入荷!
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                しばし欠品していた醴泉の蔵元・玉泉堂さんのみりん粕が出来上がってきました!
                 
                酒粕ほど香りがなく、基本的な使い方は酒粕と似ていますが、
                みりん粕は甘味が感じられるので、
                粘りを出すまで混ぜて菓子材料の小麦粉替わりや粕漬けなど、
                COOKPADにもたくさんレシピが出ていますよ。

                ちなみに、
                こぼれ梅というネーミングは形が梅に似てるからだそうです。
                岐阜県 玉泉堂酒造


                 
                |01:04| 食材 | comments(0) | - | posted by ほまれや酒舗・店長&店長のヨメ
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