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≪ほまれや酒舗ブログ 今日も酒日和 猫日和≫


横浜市の下町、弘明寺商店街の有名酒店『ほまれや酒舗』店長からのお知らせや、インサイダー情報をこっそり掲載します。
みりん粕 再入荷!
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    しばし欠品していた醴泉の蔵元・玉泉堂さんのみりん粕が出来上がってきました!
     
    酒粕ほど香りがなく、基本的な使い方は酒粕と似ていますが、
    みりん粕は甘味が感じられるので、
    粘りを出すまで混ぜて菓子材料の小麦粉替わりや粕漬けなど、
    COOKPADにもたくさんレシピが出ていますよ。

    ちなみに、
    こぼれ梅というネーミングは形が梅に似てるからだそうです。
    岐阜県 玉泉堂酒造


     
    |01:04| 食材 | comments(0) | - | posted by ほまれや酒舗・店長&店長のヨメ
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