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≪ほまれや酒舗ブログ 今日も酒日和 猫日和≫


横浜市の下町、弘明寺商店街の有名酒店『ほまれや酒舗』店長からのお知らせや、インサイダー情報をこっそり掲載します。
実はこんな「遊穂」あります
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    今年、美山錦ではない玉栄(たまざかえ)で仕込まれた純米吟醸がタンク1本だけ出荷されました。

    遊穂 純米吟醸 無濾過生原酒(ゆうほ じゅんまいぎんじょう むろかなまげんしゅ)
    山田錦・玉栄 限定別仕込み(やまだにしき・たまざかえ げんていべつじこみ)
    1.8L ¥2900

    ご注文の際は「純吟玉栄」と一言いただけると助かります。

    限定品ですので、完売の際はご了承下さい。

    |21:16| - | comments(0) | - | posted by
    インサイダー情報?
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      ひさびさのブログですいませんm(_ _)m

      先週、石川県奥能登の白菊醸造元、白藤酒造店の若奥様が突然ご来店。
      そして!本題2点。

      まずは1つ目、
      スパークリングタイプのお酒の発売を検討中だそうです。
      年内に発売されるかは未定との事。

      2つ目!
      若奥様が持参した1本。
      「今年チャレンジしたお酒で、当蔵で初めて使用した米で造りました」

      私、店長
      ブラインドテイスティング。
      「辛いですね。でもキレがすばらしい。」
      「…あっ、旨い!これは旨い。何杯でも飲みたくなります。酸が高めでここまで強調したお酒は、白藤さんらしくないですね〜(笑)」

      若奥様
      「実は、八反錦を100%使用した純米吟醸です
      …正直なところ、どうしようか悩んでます。どうしたら良いですか?」

      悩める美人妻(笑)いきなり。

      「はっきりいって旨いです。
      白藤さんはひやおろしが無いので、今回のお酒を1回火入れしてひやおろしで出したらどうですか?
      これだけキレ良く、酸が高めなので熟成させたら味わい深くキレ味鋭い旨酒になるのでは?
      ところで、何本とれました?」

      若奥様
      「約800本です」
      (1.8L換算)

      「蔵の事情もありますから、生で少し出しては?生でも間違いなく売れます!」

      若奥様
      「今のお話を蔵に伝えて検討します」
      価格のアドバイスは非公開(笑)。

      後日電話を入れたところ、他店の方々からもすばらしいと称賛され、発売を熱望されたそうです。

      そんな訳で価格や発売日はまだ決まっていませんが、会話のとおり、生酒で少量限定発売し残りをひやおろしにて発売するとの事。

      只今、瓶詰め等準備中。

      そして!発売時には再度ブログにてご紹介しますが、今回は事前に予約を承ります。

      予想される本数がかなり限られていますのでご予約を優先。お待ちしております。
      |15:34| - | comments(0) | - | posted by
      サボり気味/泡盛アイテム増産中!
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        サボり気味でしたが、また泡盛大量アップに向け、こんな感じでリストと画像と格闘中φ(.. ) 。
        沖縄の飲食店さまから
        「揃ってますねぇ」
        なんて言われて買って頂けると、倉庫に隠れてる?(出し切れないだけ?)アイテムもアップして良かった♪と思うワケで。
        それを梱包してて
        「また沖縄にお行き。」と思ったりして(笑)。往復の旅ですね。
        店長はホント、アイラブ沖縄で。それ語り過ぎでしょ、ってよく思います(笑)。最近は
        「石垣で1番うまい塩せんべい」とか熱く語って食べまくってますよ。塩分取り過ぎだろうが(-_-#)。

        それから、芋焼酎も同時アップに向け頑張ってます。お楽しみに♪
        ヨメ日記でした!

        |22:45| - | comments(0) | - | posted by
        速報!いも焼酎・青潮!/泡盛アイテム増加!
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          いも好きな方にご好評頂いてる「青潮」が一昨日、熊本国税局酒類鑑評会入賞!
          春期全国酒類コンクールいも焼酎部門も5位に!

          製造開始からまだ半年でこの受賞、かなりの有望株。
          青潮1.8L¥2500 お求めはこちら−>
          720ML¥1260 お求めはこちら−>

          さて泡盛ファンの方お待たせ致しました。
          たくさんありながらなかなか載せられなかったのですが、アイテムをかなり増やしました。
          今まで「該当商品ありません」と出てた蔵も見て頂けます。
          …と言ってもまだまだ追加しますのでお楽しみに!


          |15:12| - | comments(0) | - | posted by
          遊穂の生元(きもと)
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            しっかりと山おろし(生元造りの作業の一つ。別名、元摺り{もとすり})を行い、遊穂らしいなめらかさと味わいの太さが楽しめます。
            このお酒は生酒ですが冷やしてだけでなく、是非お燗してください。おすすめです!

            遊穂 山おろし純米 無濾過生原酒
            1.8L ¥2730 お求めはこちらから−>
            720ML ¥1365 お求めはこちらから−>

            お客様へ
            ブログで紹介しております商品の中には店頭に並べていない商品もございます。
            その際はお手数ですが、店員に「ブログで見た」と一声おかけ下さい。
            商品を倉庫からお持ちいたします。

            よろしくお願いいたします。


            |22:40| - | comments(0) | - | posted by
            サファリバス弘明寺にいますよ!
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              これからパレードがあるみたいですよ。蒔田の方に行くとか。

              |13:56| - | comments(0) | - | posted by
              辛〜い!でも、もう一杯
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                本当に辛い!でもあとをひく旨さ。
                思わず手が伸びる「もう一杯」

                今年も出ました、地元神奈川の辛旨酒(からうまさけ)

                いづみ橋 とんぼラベル 8号
                純米 無濾過生原酒 槽場直詰め
                (じゅんまい むろかなまげんしゅ ふなばじかづめ)
                超辛口 日本酒度 +23
                1.8L ¥3150 お求めはこちらから−>


                |12:14| - | comments(0) | - | posted by
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