今月発売になりました(と言ってもお知らせが最終日でスイマセン)
この商品は、3年間44度のままホーロータンクにて貯蔵、25度まで加水調整。
その後素焼きのかめにて8ヶ月貯蔵、水の分子と酒がよくなじんだ頃を見測って瓶詰め。
ここからがこの商品、蔵の主張すべきポイント。
“他の古酒は普通瓶詰め直前に加水調整するために粗さがあるがこれは25度とは思えない優しい喉ごしと老麹(ひねこうじ)のほのかな甘味が特徴。1番いい飲み方は麹の甘みを感じるロック“
企画に時間をかけ、じっくりと熟成された商品です。
なんと言っても、龍泉という蔵の魅力は奥深い味わい。濃厚なのを造るのがうまいですよ。
このシーズン、涼しい所でガッツリいきたい!方に。
龍泉 かめ貯蔵古酒25度 1.8L¥2835
720ML¥1680