安芸虎の超辛口純米入荷!
冷やで爽やかな口当たり。
後味、しっかり辛口。
燗でふっくら旨口。
後から、鋭いキレの辛口。
角煮や酢豚など中華がよくあいます。
あと、チキンのトマト煮もいいかも!
高知県
安芸虎 純米 山田錦80%
1.8L ¥2457
安芸虎の超辛口純米入荷!
冷やで爽やかな口当たり。
後味、しっかり辛口。
燗でふっくら旨口。
後から、鋭いキレの辛口。
角煮や酢豚など中華がよくあいます。
あと、チキンのトマト煮もいいかも!
高知県
安芸虎 純米 山田錦80%
1.8L ¥2457
皆様、大変お待たせいたしました。m(_ _)m
本日、「くめじまのら〜油」入荷しました!
今月は50個しかはいらず、ファンのかたには申し訳ございませんが
「お一人様2個まで」
とさせていただきます。
ご了承ください。
次回入荷は来月中旬頃の予定です。
沖縄県
くめじまのら〜油
100g ¥800
近々、アグー豚発売開始します!
お楽しみに!
今日、お客様が石鎚ひやおろしを
『サンマの刺身と塩焼きでコレを。』
と買って行かれました。
ちなみに,
『豊盃ひやおろしの小さいのは…』
と言われましたがスイマセン、蔵で完売致しましたので終了です。
しかし今日の衝撃的なお買い物の方は…
『味噌下さい。10g。』
聞き間違いかと思った。母が聞き返す。
『ジュ、10ですか?!』
『少ししか使わないから。』
『☆*#∞×$%■★¥』
アド街で放送して頂いたこの味噌。
板橋区からも“デパートより安いから”と買いに来て頂いた位で、かなりお得な味噌なんです。
なので、最低250gお願いしています。
すると…以前、50gで売ってもらったのにと。
う〜〜〜〜〜。
有り得ないので説明するものの,最後には
『じゃあ50gは偶然売ってもらえたって事ですね。』って締めくくられ…他のものをお買い上げ。
もう,炎天下100本ノック受けた感じ(笑)!!
さて,お彼岸ですけれども…下の子はこの季節になるとてっぺんだけがピンクの積み団子になぜかココロ奪われます。
和菓子屋店頭で買えと騒ぐ。
あまりにもうるさいから買っても(買うな★)、ピンクしか食べない(笑)!!
そんなんで親しい和菓子屋さんに母が特注?ピンク団子。
仏壇のも狙ってるよう。ヨメ日記。
って…とっくに届いて売ってます。
華やかな香り、最後にくるキレ。
兵庫山田錦を使ったバージョン。
香り高く、程良く熟成された感。
スッキリした味わいの松山三井バージョン。
無濾過生原酒とはまた違う表情を見せる熟成酒を飲み比べて下さい。
高知県 南酒造場
南 特別純米 兵庫山田錦冷卸(ひやおろし)
1.8L¥2835
南 特別純米 松山三井冷卸(ひやおろし)
1.8L¥2625
鶴齢の呑み切り会の続きです。
今回のきき酒は全部で39本。
その中で私(店長)の独断トップ3を紹介します。
No.3
純米 雪譜
タンクNo.31
このお酒は後味の酸が気に入りました。
この酸が爽やかな辛さを演出してくれます。
個人的には夏に加水の生酒として出してくれると良いのではと思います。
No.2
限定流通 純米吟醸 五百万石 50%
口当たりに綺麗な米の甘味を感じ最後の力強いキレがバランス良くできています。
ですので、呑み飽きせず飲食店向きなお酒です。
香りも程良くあるので女性にオススメしたい酒です。
No.1
限定流通 純米吟醸 山田錦 55%
香りやや甘く味わいのふくらみが優しくでてきます。
魚よりも肉系が個人的には合わせやすい感じ。
洋風の食事や軽めのスパイス料理と一緒がオススメ!
この酒も飲食店さんにオススメします!
最後に
今年の「鶴齢」は全体に香り控えめでした。
高級酒である大吟醸等はもう少し香りあると良いのではと思います。
純米や純米吟醸等はレベルが高く、どれを飲んでもパフォーマンスに優れた酒です。
来年は更に期待できる酒ができあがるでしょう!
これからは「鶴齢」要注目です(⌒〜⌒)
鶴齢醸造元、青木酒造の呑み切り会が始まりました。
青木社長、最初の挨拶から力入ってました。
設備導入の件
酒造好適米使用比率の件
他、いろいろ
きき酒開始です。
設備導入の結果が酒質に反映されていました。
写真はきき酒風景の写真です。
今回の、私独断のきき酒「トップ3」後程、ブログいれます。
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