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≪ほまれや酒舗ブログ 今日も酒日和 猫日和≫


横浜市の下町、弘明寺商店街の有名酒店『ほまれや酒舗』店長からのお知らせや、インサイダー情報をこっそり掲載します。
春霞限定酒
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    こう暑いと、キンキンなものもそのときは美味しいのですが、すぐ身体がダルくなりますね。

    ご案内が遅くなりましたが、春霞限定酒です。

    広島産の八反錦仕込み×亀山酵母(蔵付分離酵母)の組み合わせ。
    米と酵母の特徴がよく表れ、行き過ぎない柔らかさ、キレイな香味。
    酸味も程よし。

    冷やしてどうぞ。

    秋田県 栗林酒造店
    春霞 緑 栗ラベル 緑 八反錦火入れ 限定酒
    1.8L¥2916
    720ML¥1458


    |19:28| 地酒 | comments(0) | - | posted by
    八海山 ねり粕
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      お待たせいたしました!発売開始!

      お酒を搾った後に出る新鮮な酒粕を熟成させ、旨み・甘みの増した芳醇な粕です。
      酒粕の旨味成分がたくさん含まれているので、塩以外は何も加えることなく美味しい漬物・粕漬け等が造れます。

      〜この容器(袋)を使ったカンタン浅漬け〜(商品の裏に記載)
      1.本品に塩大さじ3を混ぜる
      2.1の「床」に野菜を入れる
         例:キュウリ1本、大根1/6本、にんじん1/4本など
      3.一晩から二晩冷蔵庫で寝かせる
        お召し上がりの前に水で軽く粕を洗い流す
      ※塩を足しながら床は数回使用できますが、食材の水分で痛んだり旨みが薄くなったら新しい物に取り替えてください。
      野菜を漬けた後の粕にみそを混ぜて、魚や肉の粕漬けもできます。

      新潟県 八海山
      商品ID 10902995
      八海山 純米吟醸ねり粕 海の實(さけのみ)1Kg[季節限定品]597円




      |00:10| 食材 | comments(0) | - | posted by
      琉球泡盛 宮古島限定品
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        島の隆起珊瑚礁の自然のフィルターを通じ、ミネラル分を多く含んだ硬水を使用。

        本島より更に南下した、南国的な豊潤な香味とコクがある宮古島限定泡盛。
        240本限定

        沖縄県 宮古島
        琉球泡盛 菊之露熟成古酒 島 30度 宮古島限定品
        720ML¥1890


        |23:59| 泡盛 | comments(0) | - | posted by
        再入荷!六歌仙ひとときロゼ
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          可愛いピンク色の発泡性日本酒スパークリング、再入荷!
          ラベルが変わりました!

          ほんのり甘めでやわらかなひとときを楽しめます。

          アルコール8%

          ★決して振らず、倒さずにに開栓してください。振ると吹き出す場合があります!

          ★オリが生じる場合がありますが、原料に由来するもので品質にはは問題ありません


          山形県 六歌仙酒造
          六歌仙 ひとときロゼ 純米酒(発泡性) スパークリング
          720ML¥1728
          180ML¥432


          |23:06| 地酒 | comments(0) | - | posted by
          久々!東洋美人
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            久々の復活(*´ω`*)

            1年前、水害に遭った東洋美人から期間限定での発売です

            今回の商品は純米吟醸とうたっていません。

            ラベルも通常品と異なります。


            蔵元より:(抜粋)
            今回、弊社の一方的都合により、純米吟醸という表記をしておりません。
            未だ限られた醸造体制のため、ロットによっては大辛口に使用しております原料が従来通り
            『55%精米の山田錦100%使用』とならない可能性がございます
            酒税法を遵守、今回の措置をとる決断をしました。

            若い蔵人の東洋美人、
            がんばれ!

            ★1.8Lのみ発売です。

            山口県 澄川酒造場
            東洋美人 大辛口
            1.8L¥3132

            |23:36| 地酒 | comments(0) | - | posted by
            瑞冠純米中汲み生原酒
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              すでにお取り扱いを開始しておりますが、
              広島県、瑞冠の新入荷です。


              広島県産米・新千本(しんせんぼん)を用いて、搾りのなかの一番上質な中汲みのみを瓶詰め。

              爽やかな酸に生酒ならではの旨味、原酒の力強さが口の中に広がります。

              ★要冷蔵 クール便★

              広島県 山岡酒造
              瑞冠純米中汲み生原酒
              1.8L¥2827
              720ML¥1391
              |22:21| 地酒 | comments(0) | - | posted by
              残草蓬莱活性酒
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                1月に発売し、蔵にてとても完売が早く
                人気を博した、特別純米出羽燦々60槽場直詰生原酒の活性バージョン。

                シュワッと爽快なお酒はこの時期ウレシイ!

                活性ですので、720MLのみ発売です。

                振ったり横にせず、
                何度も栓を開け閉めし、完全にガス抜きし、開栓には充分ご注意ください。

                ★要冷蔵 クール便★

                神奈川県 大矢孝酒造
                残草蓬莱特別純米出羽燦々60活性酒
                720ML¥1404



                |23:58| 地酒 | comments(0) | - | posted by
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