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≪ほまれや酒舗ブログ 今日も酒日和 猫日和≫


横浜市の下町、弘明寺商店街の有名酒店『ほまれや酒舗』店長からのお知らせや、インサイダー情報をこっそり掲載します。
燗もイイ!残草蓬莱出羽燦々50
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    JUGEMテーマ:日本酒

     
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    キャッチフレーズ・出羽燦々がなんとふくらみある味わいに!
    残草蓬莱今月のピックアップ酒。

    この時期はもちろん冷酒もいいのですが、
    このふくらみ、燗もイイんです。
    いや、胃腸が疲れてるこの時期、燗がやさしい。
    おうちで落ち着いてからゆ〜っくりクールダウン。

    蔵元の大矢さんは、お蕎麦やさんで身欠き鰊の甘露煮×燗だそうです♪

    神奈川県 大矢孝酒造
    残草蓬莱純米吟醸出羽燦々50 火入
    1.8L¥3240

     

    |00:16| 地酒 | comments(0) | - | posted by ほまれや酒舗・店長&店長のヨメ
    みりん粕 再入荷!
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      しばし欠品していた醴泉の蔵元・玉泉堂さんのみりん粕が出来上がってきました!
       
      酒粕ほど香りがなく、基本的な使い方は酒粕と似ていますが、
      みりん粕は甘味が感じられるので、
      粘りを出すまで混ぜて菓子材料の小麦粉替わりや粕漬けなど、
      COOKPADにもたくさんレシピが出ていますよ。

      ちなみに、
      こぼれ梅というネーミングは形が梅に似てるからだそうです。
      岐阜県 玉泉堂酒造


       
      |01:04| 食材 | comments(0) | - | posted by ほまれや酒舗・店長&店長のヨメ
      豊盃タウンミーティング限定酒その2
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        JUGEMテーマ:日本酒

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        今月行われた豊盃タウンミーティング参加した店だけが扱える、限定酒・もう1種類はコレ!

        こちらも、
        蔵の近くでとれた豊盃米を45%まで磨きあげた豊盃タウンミーティング限定の純米大吟醸です。

        ちなみに、乾杯でのお酒はつるし!でした!

        ★一回限りの入荷です★

        ★お一人様(ご家族さま)2本まででお願いします★

        ★お取り置き等お受けできません★

        ★たくさんの方にお分けしたいため、1ヶ月以内の再購入はキャンセル扱いとなります★

        青森県 三浦酒造
        豊盃 純米大吟醸豊盃米火入 
        豊盃タウンミーティング限定酒
        1.8L¥4860

        |19:33| 地酒 | comments(0) | - | posted by ほまれや酒舗・店長&店長のヨメ
        おまたせ!八海山ねり粕
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          美しい色合いのねり粕、今期も発売開始しました。
          お酒を搾った後に出る新鮮な酒粕を熟成させ、旨み・甘みの増した芳醇な粕です。
          酒粕の旨味成分がたくさん含まれているので、塩以外は何も加えることなく美味しい漬物・粕漬け等が造れます。

          〜この容器(袋)を使ったカンタン浅漬け〜(商品の裏に記載)
          1.本品に塩大さじ3を混ぜる
          2.1の「床」に野菜を入れる
             例:キュウリ1本、大根1/6本、にんじん1/4本など
          3.一晩から二晩冷蔵庫で寝かせる
            お召し上がりの前に水で軽く粕を洗い流す
          ※塩を足しながら床は数回使用できますが、食材の水分で痛んだり旨みが薄くなったら新しい物に取り替えてください。
          野菜を漬けた後の粕にみそを混ぜて、魚や肉の粕漬けもできます。
          新潟県 八海山
          商品ID 10902995
          八海山 純米吟醸ねり粕 海の實(さけのみ)1Kg[季節限定品] 597円(税込)





           
          |14:28| 食材 | comments(0) | - | posted by ほまれや酒舗・店長&店長のヨメ
          こあ!よかかざ じゃが!年に1度!鼻つまみ焼酎、リターンズ
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            JUGEMテーマ:焼酎

            明るい農村でおなじみの霧島町蒸留所から久々に復活!

            平成21年秋に発売を開始、霧島町蒸留所の中で空前のヒットとなった伝説の芋焼酎。

            前回は7年古酒が登場しました。今回は7年の表示こそありませんが3年以上熟成させた古酒です。

            「香りが大変強烈なので、普通の芋焼酎じゃ物足りなくなった方も、
             こんなくさい焼酎があったのかと驚かれるかもしれません。
             名前の通り、どうか鼻をつまみながら飲んでください。
             飲み方はロックがおすすめ」
             と蔵のコメント!

            ちなみに、ラベルの「こあ!よかかざじゃが!」は「こりゃ!いいにおいだ!」だそう(汗。
            今回は年に1度の発売とのことです!飲み逃しなく!
            鹿児島県 霧島町蒸留所
            商品ID 67849359
            芋焼酎 鼻つまみ焼酎 古酒32度(1.8L) 2,756円(税込)
            商品ID 77666225
            芋焼酎 鼻つまみ焼酎 古酒32度(720ml) 1,543円(税込)

             


             
            |14:21| 焼酎 | comments(0) | - | posted by ほまれや酒舗・店長&店長のヨメ
            豊盃タウンミーティング限定酒その1
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              JUGEMテーマ:日本酒


              来ました、来ました!

              今月行われた豊盃タウンミーティング参加した店だけが扱える、
              限定酒!



              豊盃米を低精米で仕込んだ(精米歩合は非公開です)
              お肉料理、スパイシーなお料理とも合うような酒質です。

              会場内では冷やで出されていて、清涼な印象を受けたけど、
              蔵元さんは常温もオススメしています。

              一回限りの入荷です。

              ★お一人様(ご家族さま)1本でお願いします★

              ★お取り置き等お受けできません★

              ★たくさんの方にお分けしたいため、 1ヶ月以内の再購入はキャンセル扱いとなります★

              青森県 三浦酒造
              豊盃 豊81(ほうはい)豊盃タウンミーティング限定酒
              720ML¥1500

               

               

               
              |00:06| 地酒 | comments(0) | - | posted by ほまれや酒舗・店長&店長のヨメ
              すだれ、うちわ、ぶたの蚊取り線香、福祝夏酒第2弾納涼純米!
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                JUGEMテーマ:日本酒
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                福祝夏酒第2弾!
                マスカットのような爽やかで豊かな香りがあり、
                福祝らしい米の旨味を感じ、キレもあり。

                すだれに描かれたうちわ、ぶたの蚊取り線香、あさがお。
                ラベルにも意気込みが感じられ、
                まさに納涼
                しかもリーズナブルな1本、福祝夏酒第2弾ぜひ!

                ★限定入荷★

                千葉県 藤平酒造
                福祝納涼純米無濾過一火
                1.8L¥2592
                720ML¥1296

                |21:40| 地酒 | comments(0) | - | posted by ほまれや酒舗・店長&店長のヨメ
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