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≪ほまれや酒舗ブログ 今日も酒日和 猫日和≫


横浜市の下町、弘明寺商店街の有名酒店『ほまれや酒舗』店長からのお知らせや、インサイダー情報をこっそり掲載します。
後味の鋭いキレがたまらない夏酒。
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    5月も残り少なくなってきました・・・
    夏酒どしどし。

    後味の鋭いキレがたまらない夏限定酒。

    暑い日にはロック!
    梅雨時の寒い夜にはお燗で!

    トロたくや鰹の塩タタキ。
    ネックの焼鳥やささみの酒蒸し、焼き牡蠣と合う!

    石川県 車多酒造
    商品ID 131864347
    商品ID 131864369
    |12:41| - | comments(0) | - | posted by ほまれや酒舗・店長&店長のヨメ
    「発泡」「ガス」の個性、寒紅梅
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      今月初めに行ってきた蔵です。

      酒の旨味と発泡感のバランスが心地よく、爽やかなのど越しを演出。
      お燗も心地よく微発泡感が辛味に鋭さを加えてくれる。

      改めて自宅で1週間かけて試飲。
      お食事との相性はかなり良く、
      個人的には焼鳥や豚の角煮、魚の煮付け等の濃い醤油味の料理や甘辛い物がおすすめ。

      ★寒紅梅はかなり「発泡」「ガス」を感じます。
      これが特徴で、開けたては少し苦味を感じますが徐々にとれていきます。

      発泡感は開栓7日後もしっかり。
      試飲してみた結果、常温保存も問題ないですが途中何回かフタが飛びましたので、
      開栓後は冷蔵庫保管が妥当と思われます。

      三重県 寒紅梅酒造
      商品ID 131864479
      商品ID 131864492
      |01:47| - | comments(0) | - | posted by ほまれや酒舗・店長&店長のヨメ
      ドイツの赤、白。その2
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        1969年以来1つ星を獲得してるレストラン・シュヴァルツァーアドラー自らのレストラン用に造り上げた料理と合わせるための1本。

        ナッツやブリオッシュにフレッシュな黄色い果実やメロンのアロマ。

        果実味豊かでリッチでありながらエレガント。

        品種:ピノグリ

        ドイツワイン
        商品ID 131719492
        |23:59| - | comments(0) | - | posted by ほまれや酒舗・店長&店長のヨメ
        ドイツの赤、白。
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          ストロベリーやチェリーのフレッシュな赤系果実の香り。
          フレッシュで果実味が生き生きとし、酸は控えめなピノノワール。

          品種:ピノノワール
          ドイツワイン
          商品ID 131719634
          |23:57| - | comments(0) | - | posted by ほまれや酒舗・店長&店長のヨメ
          値ごろ感バッチリ、蔵出し熟成ボルドー
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            メルロー主体、力強い色調に果実味が非常に豊かなフルボディ。
            フルーティーボルドーとも呼べる、
            値ごろ感バッチリの蔵出し熟成ボルドー。

            フランスワイン
            商品ID 131718922
            シャトー ギヨン・ナルドー赤(750ML) 1,650円(税込)
            |23:55| - | comments(0) | - | posted by ほまれや酒舗・店長&店長のヨメ
            涼しい
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              DSC_0843.JPG
              今日は涼しいですね(*´▽`*)
              今週はあまり暑くならないようなのでデブの私にはうれしい!
              ですが、どうも休みの水曜日は雨🌧️の予報・・・
              釣りに🎣影響がなければよいのですが。

              今日の一本はこれだ!
              島根県 吉田酒造
              月山 純米吟醸 涼夏
              1.8L¥3240・720ML¥1825
              上品で繊細な旨味がすばらしい!
              後味の軽やかさとキレがよくさっぱりと飲めます。
              今なら蛸刺しやカルパッチョ、トリガイ刺し、鳥わさ・ささみのタタキ。面白いところではラムチョップやカツ煮。
              味わいの懐が深いので色々と楽しめますよ。

              #島根県 #吉田酒造 #月山 #出雲 #横浜 #弘明寺 #ほまれや酒舗 #船釣りいきたいよー
              |20:28| - | comments(0) | - | posted by ほまれや酒舗・店長&店長のヨメ
              金戎夏酒!
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                カラダにピース!みたいなラベル・・・夏です!

                ご好評いただいております、金戎夏酒入荷!

                地元米オオセトを用い、香りは控えめ。

                酸度が高めですが、心地よい酸に仕上がっている夏酒です。

                ★要冷蔵 クール便★

                香川県 西野金陵
                商品ID 90798781

                商品ID 90798787
                |20:12| - | comments(0) | - | posted by ほまれや酒舗・店長&店長のヨメ
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